سبک زندگی

آبنبات چوبی خانگی طرز تهیه در 7 مرحله

طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی در 7 مرحله ای

تهیه آبنبات چوبی خانگی چه مراحلی دارد؟چگونه آبنبات چوبی خانگی تهیه کنیم؟طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی چند مرحله است؟طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی چیست؟چگونه در خانه آبنبات چوبی خانگی تهیه کنیم؟نحوه تهیه آبنبات چوبی خانگی،آموزش تهیه آبنبات چوبی خانگی و بهترین روش تهیه آبنبات چوبی خانگی چیست؟

در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد.

آبنبات در میان کودکان بسیار محبوب است. هرچند می‌توان به‌راحتی انواع آبنبات را از فروشگاه‌ها تهیه کرد، ولی درست‌کردن آن در خانه می‌تواند جذابیت‌های خاص خودش را داشته باشد. بهترین نکتهٔ تهیه آبنبات چوبی در خانه این است که می‌توانید طعم‌های موردعلاقهٔ خودتان را درست کنید. زمانی که طرز تهیه آبنبات چوبی را بیاموزید، می‌توانید دست به خلاقیت بزنید و آبنبات‌های جالبی درست بکنید.در این مطلب از مجله اینترنتی ماهتوتا با طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی در 7 مرحله آشنا شوید.

برای درست‌کردن آبنبات چوبی در خانه به تجهیزات ساده و ارزانی نیاز دارید. مهم‌ترین این ابزارها دماسنج و قالب آبنبات است که می‌توانید آنها را از فروشگاه‌های وسایل قنادی با قیمت کمی تهیه کنید.


حتما بخوانید »پاستا و ماکارونی،طرز تهیه 12 نوع پاستا و ماکارونی


همچنین به چوب آبنبات، طعم‌دهنده‌ها (مانند عصاره وانیل یا سایر طعم‌دهنده‌ها) و درصورت تمایل، رنگ‌های خوراکی نیاز خواهید داشت.

مواد موردنیاز برای تهیه آبنبات چوبی خانگی

طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی در ۹ مرحله - برای تهیه آبنبات به قالب و چوب آبنبات نیاز دارید.

  • قالب آبنبات؛
  • اسپری روغن؛
  • چوب آبنبات؛
  • نصف فنجان شربت ذرت سبک؛
  • یک‌چهارم فنجان آب؛
  • ۱٫۵ قاشق چای‌خوری عصاره یا طعم‌دهندهٔ موردنظرتان (مانند وانیل، نعنا، دارچین، نارگیل و .‌..)؛
  • رنگ‌های خوراکی (این بخش اختیاری است)؛
  • ۱ فنجان شکر.

هر وعدهٔ آبنبات محتوی ۱۵۸ کالری انرژی و ۴۱ گرم کربوهیدرات است.

طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی

مرحله اول طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

مواد اولیه را آماده کنید.

مرحله دوم طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

بر روی قالب‌های آبنبات مقداری روغن اسپری کنید؛ سپس با یک دستمال بر روی آن بکشید تا لایهٔ بسیار نازکی از روغن بر روی قالب باقی بماند.

مرحله سوم طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

چوب آبنبات را در داخل قالب آبنبات قرار دهید.

مرحله چهارم طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

شکر، شربت ذرت و آب را در داخل تابه‌ای بر روی شعلهٔ متوسط روبه‌بالا بریزید.

مرحله پنجم طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

تا زمانی که شکر به‌طور کامل حل شود، آن را هم بزنید؛ سپس با یک برس شیرینی مرطوب، اطراف تابه را تمیز کنید.

مرحله ششم طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

زمانی که مخلوط‌تان در حال جوشیدن است، یک دماسنج داخل آن بگذارید. اجازه بدهید مخلو‌ط‌تان بدون هم‌زدن به جوشیدن ادامه بدهد تا به دمای ۳۰۰ درجهٔ فارنهایت (۱۴۹ سانتی‌گراد) برسد. این حالت مرحلهٔ ترک سخت (hard-crack) نامیده می‌شود.

مرحله هفتم طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

تابه را از روی شعله بردارید. صبر کنید تا تشکیل حباب در آن متوقف شود. محتویات تابه را با طعم‌دهنده و رنگ خوراکی موردنظرتان مخلوط کنید.

مرحله هشتم طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

مخلوط را با قاشق در داخل قالب‌های آبنبات بریزید. مطمئن شوید که مخلوط‌تان در دورتادور چوب آبنبات قرار بگیرد.

مرحله نهم طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی »

بگذارید مخلوط کاملا خشک بشود. زمانی که کاملا سفت شد، آن را از قالب در بیاورید.


حتما بخوانید » 13دسر بدون آرد لذیذ،فوری و خوشمزه+طرز تهیه


نکات

  • مطمئن شوید که تمام ‌تجهیزات پیش از شروع کار آماده باشند. علاوه‌بر قالب و چوب آبنبات، به یک تابه، قاشق چوبی بلند و برس شیرینی نیاز دارید.
  • می‌توانید با تهیهٔ دماسنج و گیره‌ای که آن را نگه می‌دارد، از مشکلاتی احتمالی مانند سوختگی پوست جلوگیری کنید.
  • چون شکر آب را جذب می‌کند، وضعیت هوای محیط می‌تواند بر تهیهٔ آبنبات تأثیر بگذارد. رطوبت می‌تواند با جلوگیری از رسیدن آبنبات به مرحلهٔ ترک سخت، کارتان را با مشکل مواجه کند. بنابراین باید در زمان درست‌کردن آبنبات حواس‌تان به رطوبت محیط هم باشد.

تغییر در طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی

می‌توانید با تغییر اسانس یا طعم‌دهندهٔ مورداستفاده، طعم آبنبات‌تان را تغییر بدهید. فقط قبل از استفاده از طعم‌دهنده‌های مختلف ابتدا آنها را امتحان کنید.

می‌توانید رنگ آبنبات‌تان را بسته به طعم تغییر بدهید؛ مثلا طعم دارچین با رنگ قرمز، وانیل با زرد و نعنا با سبز ترکیب خوبی می‌سازد.


حتما بخوانید » 15املت خوشمزه برای سفره‌های شیک طرز تهیه انواع املت


مراحل آماده شدن آبنبات‌

اگر تابه‌حال آبنبات درست نکرده‌اید، دانستن مراحل آماده شدن آن بسیار مهم است. ۶ مرحله برای آماده شدن آبنبات وجود دارد:

  • رشته (thread)؛
  • گوی نرم (soft ball)؛
  • گوی سفت (firm ball)؛
  • گوی بسیار سفت (hard ball)؛
  • ترک نرم (soft crack)؛
  • ترک سخت (hard crack).

هر مرحله در یک دمای متفاوت اتفاق می‌افتد. بنابراین داشتن دماسنج ضروری است.

اگر دماسنج برای تهیهٔ آبنبات دارید، باید هرازگاهی آن را امتحان کنید تا از سالم‌بودن آن مطمئن شوید. برای تشخیص قرارگرفتن آبنبات در مرحلهٔ ترک سخت یک آزمایش وجود دارد: اگر یک قاشق پر‌ از شربت آماده‌شده را در کاسهٔ آب سرد بریزید، رشته‌های شکننده‌ای در آب تشکیل می‌شوند که اگر آنها را دربیاورید و بخواهید آنها را خم کنید، می‌شکنند.


در ادامه بخوانید » موس شکلاتی طرز تهیه در خانه به‌صورت مرحله به مرحله


منبع » thespruceeats
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا